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ミネストローネスープ Minestrone soup
- 2020/2/4
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ミネストローネスープ
＜材料＞ 4人分
- トマトピューレ 200ml
- シロインゲン豆 100g
- しいたけ 1つ
- かぼちゃ 50g
- ニンジン 30g
- 昆布粉末 小さじ1
- ヒマラヤピンクソルト 大さじ1
- 八丁味噌 小さじ1
- てんさい糖 小さじ1
- 水400ml
＜作り方＞
- 野菜を1cmの正方形にカットします。
- 鍋で野菜を炒めます。
- ニンジンに火が通ったらトマトピューレと水を入れます。
- 沸騰したら火を止めて八丁味噌・昆布粉末・てんさい糖を入れます。塩は少しずつ入れて味を調整してください。
- さらに10分煮詰めて、野菜に火が通っていたらできあがり！！
簡単で野菜たっぷりのミネストローネスープ、4人分ほどできますので、余ったら容器に移して冷蔵保存して翌日楽しむこともできます。
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