米粉のマフィン グルテンフリー Rice Flour Muffins

米粉のマフィン 

米粉のマフィン

<材料> 5cmカップ6個分

  • 米粉 150g
  • アーモンドプードル 30g
  • ベーキングパウダー(アルミニウムフリー) 5g
  • 有機豆乳(無調整) 95g
  • アップルビネガー 5ml
  • ココナッツオイルまたは米油など 55g
  • てんさい糖 65g
  • ココアパウダー 30g
  • ヘンプシード 3g

<作り方>

  1. オーブンを180℃に設定して余熱します。
  2. ココナッツオイルを湯煎で溶かしておきます。
  3. 材料を全て混ぜます。
  4. おこのみでブルーベリーやごまなどを入れる場合は、ココアパウダーとヘンプシードを除いた材料に混ぜてください。
  5. マフィン型に入れて、180℃のオーブンで15分焼きます。
  6. オーブンに入れたまま10分放置したらできあがり!!
ヘンプパウダー
黒ごま

ブルーベリー

Kei

投稿者プロフィール

九州ヴィーガンフェス実行委員代表
ベジタリアンアドバイザー
2010〜ベジタリアン、2015〜ヴィーガン
2011〜猫と暮らす

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