米粉のカカオボールクッキー グルテンフリー

米粉のカカオボールクッキー

米粉のカカオボールクッキー

<材料>

  • 米粉 100g
  • カカオパウダー 30g
  • ベーキングパウダー(AFフリー) 6g
  • てんさい糖 60g
  • 豆乳 50ml
  • ココナッツオイル 30g

<作り方>

  1. 粉類をボウルに入れて混ぜ合わせます。
  2. 豆乳と液状のココナッツオイルを入れて混ぜ合わせます。
  3. 15個くらいに生地を分けて、1つずつ丸めます。
  4. 180℃に余熱したオーブンで15分焼きます。
  5. ケーキクーラーにのせて冷ましたらできあがり!!

調理時間(30分)

今日は図書館へ行くので、小腹用に野田琺瑯の容器に入れておやつにしました。図書館内は飲食禁止ですので、公園のベンチなどでパクッと食べられて、満たしてくれるちょうどいいおやつです。上に、カカオパウダーや抹茶パウダーなどをまぶしてもいいですよ!携帯する時は手が汚れるので、無い方が都合が良いです。簡単に作れて、アーモンドパウダーも入ってないのでナッツフリーで、調理時間も短いので最近のお氣に入りです。

Kei

投稿者プロフィール

九州ヴィーガンフェス実行委員代表
ベジタリアンアドバイザー
2010〜ベジタリアン、2015〜ヴィーガン
2011〜猫と暮らす

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