ハッセルバッグポテト アコーディオンポテト 米粉のフォカッチャ

ハッセルバッグポテト
米粉のフォカッチャ

ハッセルバッグポテト

<材料>

  • ポテト 1個
  • 季節野菜
  • ヒマラヤピンクソルト
  • パプリカパウダー
  • オリーブオイル

<作り方>

  1. ポテトは最後まで切ってしまわないように、2ミリずつくらいに切り込みを入れていきます。
  2. 耐熱皿にポテトを入れて、オリーブオイルとパプリカパウダーとヒマラヤピンクソルトをかけます。
  3. オーブンを180度に設定し、50分〜60分グリルします。
  4. 季節野菜は塩茹でしたものを、180度のオーブンで10分グリルします。焦げ目がつくのを目安に調整してください。

米粉のフォカッチャ

<材料>

  • 米粉  80g
  • イーストまたは天然酵母 2g
  • てんさい糖  8g
  • 塩 3g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 豆乳またはライスミルク 120ml
  • ぬるま湯 100ml

<作り方>

  1. ぬるま湯以外の材料を混ぜます。
  2. 1にぬるま湯を少しずつ足しながら混ぜていきます。
  3. とろっとした生地になったら、30分発酵させます。
  4. 180度のオーブンで20分焼いたら出来上がりです。

とろっとした生地なので、何か型に入れて焼く必要があります。もちもちのフォカッチャになります!

Kei

投稿者プロフィール

九州ヴィーガンフェス実行委員代表
ベジタリアンアドバイザー
2010〜ベジタリアン、2015〜ヴィーガン
2011〜猫と暮らす

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