Lights vegan cafe in Fukuoka

2019年8月末でいったん閉店されたLightsですが、2019年12月6日〜20日まで期間限定で＠EDEN大名にてカフェOPENしています。リキャシェフ人氣の自家製天然酵母全粒粉パンはもちろん、ラザニアやブリトー、今回は椎茸のピタサンドなど厳選された素材を活かしたメニューになってます。

ジャンクな味でヴィーガンでなくても大満足だが、野菜はすべてオーガニック野菜！！化学調味料は不使用、自家製ドレッシングやオリーブオイルなどもこだわりのもの。

ラザニアのベシャメルソースはカシューミルクから手作りにこだわり抜いて作られています！市販の調味料頼みのヴィーガンカフェとは一線を画す様相を呈してきたLights！！このままカフェ営業を定着させて欲しい。

九州ヴィーガンフェス実行委員代表
ベジタリアンアドバイザー
2010〜ベジタリアン、2015〜ヴィーガン
2011〜猫と暮らす

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