里芋の皮のチップス

里芋の皮のチップス

里芋の皮のチップス

自然農の里芋の皮を素揚げにして塩をふっただけの簡単ポテトチップス!!皮の毛の部分もパリパリになってて食べられます!ガーリックパウダーやお砂糖を入れるとまた違った風味を楽しめます。

〈材料〉

・里芋の皮 注:自然農や無農薬のものをお使いください!

・菜種油 (圧搾法のもの、原料が遺伝子組み換えでないもの)

・塩 (今回はヒマラヤピンクソルトを使用)

〈作り方〉

・油を180℃に温めて、水をよく切った里芋の皮を少しずつ入れます。ジュワーとなって落ち着いて里芋の皮が表面に浮いてきたら取り出す。

・油を切ったらボールに入れて塩を適量入れて混ぜ合わせたら出来上がり!

Kei

投稿者プロフィール

九州ヴィーガンフェス実行委員代表
ベジタリアンアドバイザー
2010〜ベジタリアン、2015〜ヴィーガン
2011〜猫と暮らす

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